benim
Mutfağım
EL EMEĞİM

Burada sizlerle kendi mutfağımda yaptıklarımı paylaşacağım


>

Bu web sitesi ücretsiz olarak Bedava-Sitem.com ile oluşturulmuştur. Siz de kendi web sitenizi kurmak ister misiniz?
Ücretsiz kaydol
   
  Rabah'ın Mutfağı
  Kekik
 
Familyası Labiatae
İlmi Adı Thymus vulgaris
Fransızca Thym
İngilizce Thyme
Almanca Thymian
Kullanılan Kısmı Sapı, yaprağı ve çiçeği
Yetiştiği Yer Avrupa, Akdeniz bölgeleri
Ülkemizde: Anadolu
Toplama Zamanı Nisan - Eylül
Özelliği Antiseptik, midevi, iştah açıcı, tansiyon yükseltici, genel uyarıcı, idrar söktürücü,tonik, antispazmotik, bakterilerin oluşmasını önler. (Kekikteki "thymol" adındaki dezenfektan her tür mikrobik hastalığa yararlıdır.)
Sağlık Açısından Beyin ve saman nezlesi, yorgunluk, nekahat devri, lumbago, sürmenaj, düşük tansiyon, boğmaca, nefes darlığı, romatizma, enfeksiyonlu hastalık, kan dolaşımı bozukluğu, uykusuzluk, ve bağırsak parazitlerine iyi gelir.
Kullanılışı 20-30 gr. kekik 1 litre kaynar suda demlendirilir, günde 2-3 bardak içilir. Haricen: Sıcak su, kepek ve kekik karıştırılır, ağrıyan yere lapa gibi uygulanır.
Mutfakta Kullanılışı Sebze çorbalarına, etlere, av eti, balık, bazı dolmalık harçlara, domatesli soslara, her tür sebzeye, yumurtalı yemeklere katılır.
Estetik Açıdan Çay gibi demlendirilip yüzün alt kısımlarına kompres olarak uygulanır. Buğu banyosu yapılırsa gözenekleri açar, yağ bezlerinin faaliyetini dengeler.
Ek Bilgi Diğer adı: Nemamulotu, karabaş kekik. Kekik türü pek çoktur, 100'den fazla türü bilinir, yalnız ülkemizde 40 türü olduğu saptanmıştır. Bunların tümü tedavide kullanılmaktadır. Adapazarı bölgelerinde kekik tozu ile balı karıştırarak sedef hastalığına karşı kullanılmaktadır. Birkaç damla kekik esansı yastığa damlatıldığında gece öksürüğünü keser.
 
  Bugün 4 ziyaretçi (8 klik) kişi burdaydı!  
 


AS TOPLİST Webmasterim.Com