Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
-2 büyük boy soğan
- Tuz, karabiber, nane, maydanoz, limon, şeker, nar ekşisi
- Asma yaprağı
- Sıvı yağ
- Zeytin yağ
- Biber ve domates salçası






 Hazırlanışı: Sıvı ve zeytinyağını bir tavaya alıp soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Birazda pirinci kavurun az miktarda su koyup ocağın altını kapatın ve tavanın kapağının kapatarak demlemeye bırakın. Daha sonra tuz, karabiber, maydonoz, nane, limon suyu, nar ekşisi ve çok az şeker koyup harcı karıştırın. Böylece iç harcınızı hazırladıktan sonra dolmaları sarmaya başlıyabilirsiniz. Tencerenin zeminine yaprak serin ve tencereye dizmeye başlayın. Tencereye dizdikten sonra üzerine şeker serpin. Sarmanın üstünü geçecek kadar su koyun iki tatlı kaşığı dometes salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını da suyun içine atın. Dolmanın üzerine tabak ile kapatın. (pişerken açılmasın diye) Kapğını kapatın pişirmeye bırkın. Afiyet olsun..